Caratteristiche
L'uva per questo vino Merlot vinificato in bianco arriva dai nostri vigneti in zona Loco Coste e Pentima. In questi vigneti ci sono dei ceppi giovani che daranno un buon gusto fruttato e una discreta acidità e l'uva sarà raccolta con un massimo di 85º Oe e almeno 6.5 di acidità.L'uva quando arriva in Cantina non viene macinata, ma pressata in maniera soffice in una pressa automatica. Il mosto entra poi in una vasca termo-controllata dove inizia la fermentazione.Il vino viene imbottigliato in bottiglie trasparenti e per ogni annata si noterà una diversa colorazione giallo-ambrata. Ricordiamo che se un vino viene filtrato esageratamente gli si toglieranno aromi e profumi.

Abbinamenti consigliati
Questo bianco è consigliato per aperitivi, paste, risotti e anche carne senza salse forti e predominanti. Perfetto anche per una fondue di formaggio o una raclette.
Temperatura consigliata per il servizio 4º-6º C.

Prezzo
Fr. 12.50 a bottiglia
Fr. 150 a cassetta da 12 bottiglie