Sans Titre
È la chicca di tutta la costruzione. Si trova a ca. 7 metri di profondità, interamente costruita in granito ticinese recuperato dalla demolizione di vecchie costruzioni (ca. 600 quintali). Durante lo scavo è stata rinvenuta una sorgente naturale dalla quale si ricava l'umidità necessaria. Attualmente si contano 9 barriques da 225 lt e 2 da 350 lt. La capacità massima è di 17 barriques da 225 lt e 10 da 350 lt.

VINUM NON BIBENTI NEGETS DEUS ET AQUAM



è la scritta che troverete incisa su di una lastra in pietra ollare davanti alla sorgente.

Alcune foto: